本文摘要：2张图片“作为芒果心目中粉丝，热衷芒果本体和一切芒果做成的甜品！ 这款芒果糯米滋大自然也是爱人得流口水。

2张图片“作为芒果心目中粉丝，热衷芒果本体和一切芒果做成的甜品！ 这款芒果糯米滋大自然也是爱人得流口水。又爱吃又好做到，让人如何不爱人。

糯米的硬糯黏腻再加芒果的香甜，真是易卜拉欣了…… 份量大约10个。” 食材明细主料糯米粉150g芒果大的一个/小的七八个辅料牛奶180ml澄粉40g奶粉15g色拉油20ml糖粉40g椰蓉适度甜味口味其他工艺一小时耗时非常简单可玩性芒果糯米滋的作法步骤1芒果洗涤缝合后放入果肉。大的较为好取，我用的是十分迷你的小芒果（超级香甜），所以果肉也较为累赘。

2把糯米粉、澄粉、奶粉、糖粉推倒入容器里。（澄粉即小麦淀粉，可减少粉团的半透明感觉，无澄粉也能用玉米淀粉，或者不必。奶粉是为了减少香味，也可省略）3重新加入色拉油和牛奶，加热成无颗粒的粉浆。

（此处液体请视粉浆情况亦须加到，不要一次重新加入，过于熟不会造成蒸好后粉团过于硬，无法操作者）4封上保鲜膜，放进锅中大火蒸25分钟左右，蒸至粉浆全部凝结。5出有锅后趁热用力加热均匀分布，放凉待用。

刚刚出有锅的粉团较为粘手，放凉后不会好些。6戴着上重复使用手套或者保鲜膜，所取一份粉团放到手掌，压扁成圆形，再行将四周剪刀厚。

7包入适度芒果馅料。8收口并滚圆。如果用于的芒果水份较足，汁液所附在开口处不会造成收口较难，必须慎重操作者。

9放入装有椰蓉的碗里，让糯米糍均匀分布硬上椰蓉。10这样芒果糯米滋就制作已完成了。

小窍门1、澄粉即小麦淀粉，可减少粉团的半透明感觉，无澄粉也能用玉米淀粉，或者不必。2、奶粉是为了减少香味，也可省略。3、色拉油是为了减少面团的粘性，同时可以锁水份。

4、任何粉类特水量都必须根据自身面粉团的实际情况亦须加到，液体量不是相同的。液体太少会造成粉团质地，口感较好，液体过于多不会造成粉团过于过粘手，无法操作者。

5、粉浆可以大火蒸成粉团，也可以微波炉低火Hate三分钟。6、如果粉团蒸好放凉后依然粘手无法操作者，有可能是液体量过多、没砖墙保鲜膜、煮的时间过于没有煮熟等原因。7、戴着手套或保鲜膜可以避免粉团硬在手上不便操作者，也可以在手上涂抹一点水或油。

8、作好后的糯米滋冷藏后口感较佳。9、关于份量。

此配方量我做到了10个，但是因为糯米滋也是不必烤制的非常简单甜点，不必须执着大小统一，所以皮和馅儿都不必须分为一个个完全相同分量的小圆球，省却相当大工作量。必要往保鲜膜上大胆的扔到就讫，是不是十分便利。当然，执着极致的话可以将保鲜膜放到厨房秤上，每次都敲完全相同的量。

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